CURSOS DE COCINA EN CAREMÍ

Temario

COCINA I
COCINA II
  • Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos
  • Utensilios necesarios
  • Preparaciones básicas: Caldos - Salsas
  • Métodos de cocción
  • Ingredientes principales: Huevos y lácteos – Vegetales -
    Cereales – Aves – Cerdo – Res – Pescado -
    ​Harinas - Legumbres
  • Postres variados 






Recorriendo la gastronomía nacional e internacional
  • Quesos
  • Pescados y Mariscos
  • Pollo
  • Res
  • Cerdo
  • Pasta casera
  • Pasta fresca rellena
  • Ñoquis
  • Panes 






Cursos de COCINA 

7 semanas 

Se han definido dos bloques: COCINA I y COCINA II. En ambos se trabaja con técnicas culinarias, ingredientes y métodos